Italiano Deutsch zh zh NederlandsKo pt ru EL IndoΣουηδικά Ρουμανικά Πολωνικά Νορβηγικά ΙνδικάΦιλανδικά Δανέζικα Τσεχικά Κροατικά ΒουλγαρικάΑγγλικά
Συγγραφέας Είσοδος | Υποβολή άρθρων | Δημοφιλή άρθρα | RSS Feeds | Links | Sitemap
Αναζήτηση:
Loading ...

Αρχική | Business | Εξυπηρέτηση πελατών


Σημασία του πιστοποιητικού ISO 9001:2001

Από: Halil888 Agaoglu888

ISO 22000: Ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων

ISO 22000 είναι ένα διεθνές πρότυπο που ασχολείται με την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων διατροφής.

Όπως αλυσίδες διανομής τροφίμων έχουν όλο και τεντώνεται όλο τον κόσμο, προκύπτει επείγουσα ανάγκη για τη δημιουργία κάποιων προτύπων για την ασφάλεια των τροφίμων για να εξασφαλιστεί ότι η ποιότητα του ελέγχου στη βιομηχανία τροφίμων και επεξεργασία προτύπων για τα τρόφιμα παρέχουν ασφαλή προμήθεια τροφίμων σε όλο τον κόσμο. ISO είναι ένας Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης, που ιδρύθηκε το 1947. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην Ελβετία και το ISO μέλη της προέρχονται από περισσότερες από 120 εθνικούς οργανισμούς τυποποίησης.

Το ISO 22000 ασχολείται με την ασφάλεια των τροφίμων, η οποία συνδέεται με την ύπαρξη των τροφίμων κινδύνων στα τρόφιμα κατά τη στιγμή της κατανάλωσης. Από την ασφάλεια των τροφίμων κίνδυνοι είναι πιθανόν να σημειωθούν κατά τη διάρκεια κάθε στάδιο της τροφικήςαλυσίδα, είναι απαραίτητο να κατέχουν τον έλεγχο στο χώρο. Το ISO 22000 καθορίζει τις υποχρεώσεις για την ασφάλεια των τροφίμων συμπεριλαμβανομένων και τη διαχείριση του συστήματος, τη διαδραστική επικοινωνία, τις αρχές HACCP και προϋπόθεση προγράμματα.

Οι 7 αρχές του συστήματος HACCP περιλαμβάνει διεξαγωγή της ανάλυσης κινδύνων, καθορισμό των κρίσιμων σημείων ελέγχου, η ύπαρξη των κρίσιμων ορίων, την παρακολούθηση του συστήματος εγκατάστασης και ελέγχου κρίσιμων σημείων, την παρακολούθηση μη ελεγχόμενα σημεία και τη διόρθωσή τους, η ύπαρξη των διαδικασιών ελέγχου, για τον έλεγχο της επάρκειας του συστήματος και την εφαρμογή των αρχών αυτών και τη συντήρηση των εγγράφων, συμπεριλαμβανομένων των αρχείων και διαδικασιών.

Πολλοί επιστήμονες επανεξετάσει τα ανωτέρω στοιχεία. Η επικοινωνία μεταξύ των οργανώσεων τόσο ανάντη και κατάντη κατά το μήκος της τροφικής αλυσίδας είναι απαραίτητο για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι συναφείς κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων έχουν εντοπιστεί και να ελέγχεται επαρκώς σε κάθε στάδιο της τροφικής αλυσίδας. Η επικοινωνία με τους πελάτες και τους προμηθευτές σχετικά με τα μέτρα ελέγχου και τηνκινδύνων που έχουν εντοπισθεί είναι επίσης απαραίτητη, δεδομένου ότι θα είναι χρήσιμη για τη διαλεύκανση των απαιτήσεων των πελατών και των προμηθευτών.

Διάκριση του ρόλου του Οργανισμού και τη θέση του στην τροφική αλυσίδα για να βεβαιωθείτε ότι η αποτελεσματική επικοινωνία κατά τη διάρκεια της αλυσίδας γίνεται για την παροχή ασφαλών τροφίμων που προορίζονται για τους τελικούς πελάτες.

Η πιο αποτελεσματική ασφάλεια των τροφίμων λειτουργίας των συστημάτων, που ιδρύθηκε και ενημέρωση στο πλαίσιο του δομημένου συστήματος διαχείρισης και περιλαμβάνονται στη διαχείριση των δραστηριοτήτων του οργανισμού στο σύνολό της, παρέχοντας έτσι το μέγιστο όφελος για την οργάνωση και επίσης στα ενδιαφερόμενα μέρη. Το ISO 22000 είναι ευθυγραμμισμένο με το ISO 9001 για την ενίσχυση της συμβατότητας των δύο προτύπων.

Ο κλάδος των τροφίμων και των ποτών είναι η μεγαλύτερη βιομηχανία του κόσμου και στην έρευνα για την αύξηση των κερδών και του μεριδίου αγοράς, και οι εταιρείες μπορούν θυσία για την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων που παράγει.

Οι καταναλωτές μπορούν να βασίζονται στα τρόφιμα προϊόντα που κατασκευάζονται από την ISO 22000πιστοποιημένων οργανώσεων, ώστε να εξασφαλίζεται ότι τα τρόφιμα προϊόν κατασκευάζεται χωρίς οποιοδήποτε συμβιβασμό όσον αφορά την ασφάλεια και την ποιότητα. Οι οργανώσεις που μπορούν να πιστοποιούνται από το πρότυπο περιλαμβάνει τους γεωργούς, τρυγητές, δόλωμα παραγωγούς, τους παραγωγούς τροφίμων, τα συστατικά των τροφίμων παραγωγούς, πωλητές τροφίμων, σίτισης, έτοιμο φαγητό επιχειρήσεις και οργανισμούς που ασχολούνται με τον καθαρισμό, την αποθήκευση, την απολύμανση και τη διανομή των προϊόντων διατροφής.

Άλλες έμμεσες οργανώσεις που μπορεί να πιστοποιηθεί περιλαμβάνει παράγοντες που ασχολούνται με την αποχέτευση και τον καθαρισμό των τροφίμων, των οργανισμών που παρέχουν εξοπλισμό και υλικά για συσκευασία τροφίμων και οργανισμών που παράγουν άλλα στοιχεία που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα.

Η ανάλυση γίνεται σε κάθε πτυχή των τροφίμων που αρχίζει από την παροχή πρώτων υλών για την επεξεργασία, την παραγωγή, τη λειτουργία, τη συσκευασία, μεταφορά και αποθήκευση των τροφίμων. Κρίσιμα σημεία ελέγχου θα καθοριστεί το επιθυμητό τόπους εμποδίζοντας έτσι ένα πρόβλημα πριν αυτό συμβεί σε διεξαχθεί.


Πηγή άρθρου: http://www.bigfreearticles.com

ISO 22000: Πρότυπο για την Ασφάλεια τι τρώμε και ποτά ISO 22000 είναι ένα διεθνές πρότυπο ασφάλειας που ασχολείται με την ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων

Σχετικά με τον συγγραφέα:

Χαλίλ Agaoglu είναι συντάκτης του παρόντος άρθρου σχετικά με το πρότυπο ISO 9001:2000. Βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ISO 22000 εδώ.

Αξιολογήστε αυτό το άρθρο

Σχόλια

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο - γρήγορο και εύκολο χρησιμοποιώντας αυτό τοButton:

Κάντε κλικ στο εικονίδιο xml παραπάνω για να λάβετε την εξυπηρέτηση των πελατών άρθρα μέσω RSS!

Copyright 2007 - 2008 MJE Sales, LLC. Όλα τα δικαιώματα.
Περήφανοι μέλος της ArticleCkr δίκτυο αναζήτησης Αναζήτηση Δίκτυο!
BigFreeArticles.com είναι ελεύθερη και για τις δύο εκδότες και συντάκτες να χρησιμοποιήσει και υποστηρίζεται εξ ολοκλήρου από τα διαφημιστικά έσοδα.
Χρήση της υπηρεσίας μας προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου καιΌροι Υπηρεσίας.